L'édition 2024 de Sherbrooke met la table a lieu du 11 au 27 octobre. C'est à ne pas manquer !
Bistro Louis XVI
Plongez dans une ambiance typiquement bistro revisité au goût du jour, alliant parfaitement un art de la table traditionnel et une cuisine gastronomique française.
Heures d'ouverture
Lundi au samedi : dès 17 h
(Sur réservation seulement)
Menu soir
Entrées
Poireaux vinaigrette
Jaune d'oeuf de cane • Câpres frits
Saumon fumé d'Écosse
Caviar de mujjol • Salade de pommes de terre rattes • Caperons • Sauce gribiche
Foie gras soyeux
Brioche • Argousier • Sarasin grillé
Plats principaux
Poisson du moment (prix selon arrivage)
Côtes de porc nagano
Sauce au pain grillé • Lardons • Purée de panais • Petits légumes d'automne
Filet d'épaule de bison
Sauce au poivre et raifort • Pommes de terre pont-neuf au gras de canard
Risotto à la courge
Labneh truffé • Courges en 2 façons
Desserts
Nougat glacé
Petit fruits de saison
Tropézienne
55 $
Taxes et service en sus